Начало весны – любимая, хоть и непростая пора в жизни каждого садовода. Как только почва оттает и прогреется, мы все спешим на грядки, чтобы начать долгожданный сезон посадки и посева. Нелегко выделить время на всю работу. Некоторые растения могут подождать некоторое время, другие необходимо высевать как можно скорее. И не только для получения раннего урожая, но и для получения более нежных листьев и плодов, которые можно собирать дольше. Давайте поближе познакомимся с «пионерами», с посевом которых лучше начинать новый огородный сезон — от гороха и салатов до любимых корнеплодов.
Какие овощи сеять первой весной в открытый грунт?
Ранняя весна — для посева холодостойких растений
При планировании посевов и посадок основным ориентиром, какие овощные и полезные культуры сеять первыми на огороде, должна оставаться степень холодостойкости. Здесь работает простой принцип прямой зависимости: чем ниже температура прорастания семян и развития всходов, тем морозоустойчивее растение и чем больше оно не любит жару в начале вегетации, тем раньше его необходимо посеян.
Все растения, изначально требующие посева, можно условно разделить на несколько категорий:
- овощи и зелень для стола, растения с коротким периодом вегетации среди «первой зелени»;
- классические овощи, из которых можно собрать не только традиционный, но и ранний урожай;
- овощи с очень длинным вегетационным периодом и все «осенние» или озимые культуры.
Конечно, конкретные сроки посева нужно определять ежегодно «по погоде». Лучше оценивать не среднесуточные показатели, а температуру земли, которую легко измерить простым земляным термометром. К первым посевам можно приступать, как только сойдет снег, почва достаточно просохнет для механической обработки и прогреется до +3…+5 градусов (и более).
В средней полосе ранними считаются посевы со второй декады апреля. На юге можно начинать посев уже в марте. Но для каждого региона стоит ориентироваться на условия, складывающиеся в конкретный год.
Все, что не успели посеять под зиму
Если что-то помешало вашим планам, и вы просто не успели провести зимнюю заготовку растений, у вас есть оставшиеся семена – именно с них вам следует начать садовый сезон, а затем приступить к полноценной новой посадке . Мята, мелисса, душица, очиток, ревень, лаванда, лук, кервель, укроп, укроп, щавель и многие другие растения, которые обычно высевают поздней осенью, можно посеять ранней весной в числе первых. Главное, не забывать о необходимости соответствующей обработки семян: если тот или иной вид нуждается в обязательной стратификации, ее нужно начинать заранее.
Для таких растений можно не дожидаться стандартных условий и проводить «подзимний» посев, используя оттепели в феврале и марте. Конечно, она будет успешной только в том случае, если «про запас» подготовлена грядка с уже сделанными бороздами. Пока не наступит полноценная весна, семена успеют пройти, пусть и укороченные, но отводки.
Мангольд – первый кандидат на посев сразу после схода снега
Все начинается с гороха
Для многих уже вошло в привычку начинать огородный сезон с гороха. Чем позже посеяны семена, тем дольше ждать урожая. А чтобы полакомиться стручками и молодым горошком уже в начале лета, следует поторопиться. Семена гороха «просыпаются» при 1-2 градусах тепла, всходы нормально развиваются уже при 4-5 градусах и выдерживают морозы до -6 градусов.
У новых морозостойких сортов урожай даже при подмерзании не снижается (а у старых не падает более чем на треть). Для раннего посева стоит выбирать ранние и низкорослые сорта гороха (например, дающие урожай через 45-55 дней, сорта Тропарь, Альфа, Амброзия, Ранний 301, Оскар»).
Более дальняя родственница гороха, фасоль, не откажется посеять в числе первых растений. Чтобы семена проросли, растению нужна температура всего 4-8 градусов. Возвратных заморозков до -6 градусов молодым росткам не страшны.
Корнеплоды к столу и на запас
Не представляйте ранние урожаи без редиски. Это на самом деле раннеспелый овощ, который нужно сеять одним из первых, а если есть возможность, то даже в оттепель, подзимний посев. Редис прорастает при температуре почвы 2-4 градуса, всходы отлично выдерживают кратковременные заморозки до -3 градусов, а взрослые растения еще более устойчивы. Да и редис, выращенный в прохладе, вкуснее и мягче на вкус, да и снимается позже. Для раннего посева отлично подходят ранние и ультраранние сорта, такие как «18 дней», «Французский завтрак», «Родес» и другие.
Не ограничивайте свой рацион только редисом. И репа, и дайкон удивят вас своими кулинарными талантами, выходящим за рамки обычных салатов. В средней полосе их можно высевать уже в середине апреля, ведь семена прорастают при температуре от 1 до 5 градусов тепла, а всходы не боятся заморозков до -5 градусов. Шведка более морозоустойчива, но для активного развития всходов нужно дождаться температуры 8-10 градусов. Посевы лучше отложить на 1-2 недели.
Предпочитают ранним посевам и другие корнеплоды, без которых довольно сложно представить собственный огород:
- пастернак (почва должна быть прогрета до 2 – 3 градусов);
- морковь (температура почвы – от 3 до 5 градусов);
- петрушка на корень (от 4 степени).
Со свеклой и сельдереем особо спешить не стоит, планируйте посевы через 1-2 недели после моркови. Семена можно высевать в почву, прогретую до 6-8 градусов, а для корнеобразования необходима температура 15 градусов. Можно начинать переносить в грунт, прогретый до 5-8 градусов, и рассаду сельдерея, которая не боится заморозков до -6 градусов.
Самая вкусная редька высевается ранней весной под ели
Пряная зелень и «модная» капуста
Петрушка на листьях, укроп, укроп — типичные травы самых ранних посевов. Семена прорастают при 3-8 градусах, а всходы не боятся морозов до -9 градусов.
Сегодня капуста наконец-то получила заслуженное признание. Кудрявые листья, которые вернули в моду западные повара, являются важным элементом здорового питания. Бесценная клетчатка, уникальный запас микроэлементов делают его любимым гарниром в новом тысячелетии. Да и выращивать капусту очень легко. Растет почти сам по себе, выдерживает морозы до -18 градусов, не страдает даже под снегом. И становится только мягче и вкуснее. Сеять капусту обыкновенную начинают, когда почва прогреется хотя бы до 4-5 градусов.
Бок-чой или пак-чой своим нежным вкусом черешков уже полюбился многим. Эта капуста типична для осени, но если ее посеять рано, как только позволит почва, вы сможете насладиться урожаем нежных розеток уже в начале сезона.
Рано можно начинать не только сев капусты на рассаду в теплицах, но и высаживать ранние сорта белокочанной капусты. Морозы -2…-3 градуса не страшны даже брокколи, а пекинская капуста и вовсе мастер: легко выдерживает морозы до -7 градусов. При планировании посадок стоит помнить, что температура от 12 до 18 градусов идеальна для закладки крупных кочанов и соцветий, а до этого растения должны успеть подрасти.
Капуста растет почти сама по себе
Луки холода не боятся
Холодного давления до -5 градусов и посева в едва прогретую почву не страшны улитки, батуны, шнитт-лук и все остальные декоративные и съедобные многолетние луковицы, не подлежащие прострелу, где зелень растет уже при 5 градусах тепла.
При посеве в недостаточно прогретую почву лук всходит. Но как только будет посеяно несколько холодостойких овощей, можно смело приступать к посеву черного лука. Семена лука прорастают при температуре 5-10 градусов, поэтому посев можно начинать достаточно рано. Кратковременные легкие заморозки чернушке не страшны, всходы выдерживают заморозки до -2 градусов.
Ранние салаты и листовые овощи
Почти все листовые овощи предпочитают сажать как можно раньше. Мангольд – первый кандидат на посев сразу после схода снега. Неслучайно семена этого растения исчезают весной с прилавков в числе первых. Мангольд хорошо сеять под зиму, но если вы не успели посеять с осени, не стоит упускать возможность пополнить свою коллекцию новыми сортами этого растения.
Мангольд прорастает при температуре 4-5 градусов Цельсия, долго, хорошо переносит легкие морозы. И самое главное — дает восхитительно нежные листья при низких температурах.
Вы также можете «приравнять» шпинат к мангольду с точки зрения времени посева, который не даст хороших розеток на солнце. Семена шпината прорастают уже при 2-3 градусах Цельсия, хотя развитие идет медленно. Но даже молодые побеги легко переносят заморозки до -6 градусов. Ранней весной, когда почва прогреется до 4-6 градусов, можно также посеять семена щавеля и ревеня.
Первым среди актуальных салатов является посев кресс-салата с рукколой, в том числе и многолетней. Кресс водяной начинает расти при температуре почвы 2-3 градуса, руккола — при 8-10 градусах Цельсия. Они хорошо выдерживают морозы, удивляя своим нежным вкусом. И цветут они позже, поэтому любоваться листьями можно дольше. Благодаря раннему посеву с горчицы также можно собрать много нежной зелени (семена прорастают при 1-3 градусе).
Как только ваши любимые острые салаты высажены, можно смело закладывать грядки из листового салата всех сортов и расцветок, фризе и даже эндивия. Семена прорастают уже при 5-6 градусах, но для появления всходов почву необходимо прогреть до 10-12 градусов. Листовой салат выдерживает морозы до -6 градусов (всходы — только до -3 градусов).
Семена шпината прорастают уже при 2-3 градусах Цельсия
Ультраранний картофель
Проросшие в тепле клубни ультраранних сортов можно высаживать в прогретый до 5-8 градусов Цельсия грунт, в идеале под агроволокно или пленку. Картофель выдерживает возвратные заморозки в 1-2 градуса, но при похолодании небольшие растения лучше защитить грунтовкой.
При ранней посадке важно выбирать ранние и выносливые сорта, хорошо адаптированные к местному климату. Свежие семена и качественная подготовка грядок осенью – залог успеха. На всякий случай у вас всегда должны быть под рукой материалы для защиты посевов и рассады, в том числе нетканые материалы и запас мульчи для защиты молодых побегов.