Лук Душистый

Лук душистый – сорт с сочными овощами, имеющими приятный чесночный аромат. Используется в кулинарии, народной медицине и украшении сада. Растение неприхотливое, но требовательное к свету и поливу. Выращивать культуру можно практически в любом регионе России.

Описание ветвистого лука

Alliaceae — многолетнее травянистое растение из подсемейства луковых (Alliaceae). Имеет приятный пряный аромат. Растение съедобно. Другие названия — лук репчатый или горный чеснок (китайский). Листья длинные, достигают 50 см, окраска светло-зеленая, на поверхности имеется небольшой восковой налет. Внешне растение напоминает молодой чеснок.

Перья тонкие, длинные, плоские. Луковицы мелкие, всего 1,5 см в диаметре, муляжного типа. Цветки душистой луковицы мелкие, собраны по несколько штук в шары. Цвет фиолетовый, бледно-фиолетовый, аромат пряный, нежный.

В пищу используются только перья, включая цветочные стебли. Они придают приятный запах, чесночный вкус. В отличие от обычного чеснока, он не острый, а более мягкий. Растение является декоративным, поэтому его также сажают для украшения сада. Культура также используется в лечебных целях. На основе травы готовят мази и настойки.

Овощи выращивают для еды и украшения сада

Лучшие сорта

В культуре выведено несколько сортов душистого лука, все они обладают пряным ароматом. Самые популярные сорта, которые можно выращивать в российских климатических условиях:

1. «Джусай» — обладает высокой морозостойкостью. Перья невысокие, достигают высоты 25-30 см, окраска зеленовато-серая. Сроки созревания поздние, урожай можно собирать до первых осенних заморозков.
   
2. «Бенефис» — сорт душистого лука среднего срока созревания, также хорошо переносит заморозки. Перья немного выше – достигают 40 см, аромат насыщенный чесночный.
   
3. «Априор» — среднеспелый сорт. Первую зелень этого ароматного лука собирают в конце мая. Трава вкусная, богата витамином С. Урожайность высокая – с одного побега снимают до 10 листьев.
   
4. «Пикантный» — еще один морозостойкий сорт, дающий зелень все лето.
   
5. «Звездочет» — салатный сорт лука душистого, перья длинные, вырастает до 50 см.
   

Польза лука джусай

В состав ароматных овощей лука входит довольно много витаминов (В1, В2, В5, В6, РР) и микроэлементов (железо, кальций, калий и другие). Культура издавна известна своими целебными свойствами, поэтому ее используют в народной медицине. Джусай положительно влияет на организм:

• мочегонное;
• желчегонное;
• кровоостанавливающий.

Лук душистый применяют в качестве дополнительного лечения пневмоний, бронхитов, сердечных патологий, а также гастритов, нервных расстройств и туберкулеза. Сок из луковиц и трав можно использовать в качестве компресса для лечения незначительных ожогов, укусов насекомых и зуда.

Калорийность продукта низкая – 100 г зелени дают 41 ккал. Пищевая ценность на тот же вес:

• белки – 1,4 г;
• жир — 0,2 г;
• углеводы – 8,2 г.

Важно! Душистый перец нельзя употреблять в пищу при заболеваниях органов пищеварения, в том числе при холецистите, панкреатите и желчнокаменной болезни.

Овощи имеют пряный аромат и интересный чесночный привкус

Посадка лука джусай в открытом грунте

Лук душистый – неприхотливая культура, поэтому его можно выращивать в разных регионах. В то же время не стоит сажать их на участках, где раньше росла капуста или картофель. Лучше всего наметить грядку там, где раньше росли дыни или представители бобовых культур.

Сроки

Желтый душистый лук можно выращивать в домашних условиях – тогда подойдут практически любые сроки посадки. При выращивании в открытом грунте семена необходимо предварительно посадить на рассаду. Причем делать это лучше в начале марта. Хотя весна в регионе поздняя, ​​бояться ранней пересадки рассады в грунт не стоит. Культура морозоустойчива, не боится заморозков и перепадов температур.

Семена лука душистого также можно высевать сразу в открытый грунт. В этом случае посадку планируют в марте или начале апреля, когда воздух прогреется минимум до 2-3 градусов тепла. Допустимы и более поздние сроки: конец апреля — начало мая. Но в этом случае урожай будет собран не раньше сентября.

Выбор места и подготовка почвы

Душистый лук неприхотлив, поэтому при выборе места достаточно учитывать два основных критерия. Место должно быть открытым, а также без застоя влаги – низины не подойдут.

Почва может быть практически любой, но если почва истощена, то лучше заранее внести компост или перегной из расчета 5 кг на квадратный метр. Если почва сильнокислая (pH менее 5,5), вносят еще древесную золу (2 стакана на 1 м2) или доломитовую муку (400-500 г на 1 м2).

Важно! На склонах с северной стороны душистый лук сажать не следует. Культура светолюбива, а при недостатке солнца урожайность заметно снизится.

Схема посадки

Алгоритм посадки душистого лука:

1. Очистите и выровняйте участок.
2. Наметить несколько рядов глубиной 5-7 см с интервалом 30 см.
3. Залить большим количеством отстоянной воды.
4. Саженцы высаживайте на расстоянии 25 см друг от друга.

Если семена высаживают в открытый грунт, борозды должны быть неглубокими – до 2-3 см. При этом расстояние между ними остается прежним, так как часть семян не прорастет. Если появилось несколько всходов, через несколько дней оставляют самый сильный, а остальные прищипывают.

Выращивание рассады лука джусай из семян

Основной способ размножения душистого лука – выращивание из семян: для этого семена китайского чеснока покупают в магазине или хранят вне зависимости от урожая предыдущего года. Семена предварительно нужно подготовить. Их замачивают на несколько часов в умеренно теплой воде (40 градусов). Кроме того, температура должна поддерживаться постоянно. Затем семена помещают в воду комнатной температуры на 48 часов.

Рассаду удобно выращивать в кассетах, можно взять и обычную емкость

Почва обычная — универсальная или смесь огородной земли с торфом, перегноем и песком в соотношении 2:1:1:1. Почву поливают 1% раствором марганцовки или помещают в духовку на 15 минут (температура 150 градусов).

Инструкция по выращиванию рассады душистого лука стандартная:

1. Намечается несколько борозд глубиной 2 см в почве.
2. В них сажают семена с интервалом 3 см.
3. Присыпать землей и полить из пульверизатора.
4. Накрыть пленкой и убрать в освещенное, но прохладное место (13-15 градусов).
5. Пленку периодически снимают, при этом поливают не чаще, чем раз в пять дней.

Пересадка рассады в грунт

Пересадку рассады лука душистого в грунт можно планировать, когда на нем появятся 3-4 полноценных листа. Жестких сроков нет – даже если на почве мороз до -10 градусов, рассада выдержит. При необходимости можно временно накрыть пленкой. Перед пересадкой формируют борозды глубиной 5-7 см, а затем рассаду переваливают и равномерно распределяют в ряду с интервалом 25 см.

Уход за луком джусай в открытом грунте

Лук душистый не нуждается в особых условиях, нормально растет в открытом грунте даже при минимальном уходе. В то же время культура светолюбива и реагирует на влагу.

Полив

Залейте ароматный лук отстоянной водой. За сезон следует делать около 10 увлажнений, т.е еженедельно, кроме дождливых дней. Если случится кратковременная засуха, лук ее нормально перенесет. Также – если почва слишком влажная, она может пострадать от гнили и других болезней.

Прополка и рыхление

Если не следить за посадкой, луку душистому будет сложно расти из-за сорняков – у него будет меньше перьев, и они будут не такими большими. Поэтому следует регулярно проводить прополку, не допускать сильного роста сорняков. Чтобы облегчить задачу, вокруг посадок рекомендуется уложить мульчу (солому, опилки.

Еще одно важное мероприятие – расшатывание. Это делается еженедельно, на следующий день после полива. Почву рыхлят на небольшую глубину (до 5 см). Эта процедура помогает притоку воздуха к корням душистого лука. Из-за регулярного рыхления почва не успевает слеживаться.

Чтобы получить хороший урожай, посадки необходимо еженедельно поливать

Подкормка

Подкормку дают не очень часто – достаточно трех раз за сезон:

1. Весной, сразу после появления всходов, дают мочевину – рассыпают по поверхности гранулы (30 г на квадратный метр). При этом рассаду можно поливать раствором «Циркона» или другого стимулятора роста.
2. Через две недели вносят комплексное удобрение, например «Феровит».
3. После полного сбора урожая дают суперфосфат (40 г) и калийную соль (20 г).

Болезни и вредители

Лук душистый имеет хороший иммунитет. Но он может пострадать от луковой моли, мух, нематод. Поэтому при обнаружении вредителей необходимо проводить обработку народными средствами, например, настоем перца чили, древесной золой, табачной пылью. В крайнем случае используют препараты – «Конфидор», «Децис», «Карбофос» и другие.

Сладкий лук может пострадать от мучнистой росы. Для профилактики соблюдайте норму полива. При необходимости лечение проводят «Фитоспорином», «Профитом», «Топазом» или другими противогрибковыми средствами.

Размножение

Наряду с семенным способом размножения лук душистый можно выращивать и вегетативно – делением куста или отростками.

Делением куста

Куст делят осенью или весной. Его выкапывают и разрезают на несколько частей. При этом на каждой секции должно быть 1-2 побега и 2-3 луковицы. Их пересаживают на новое место и поливают. Этот способ подходит для молодых растений, начиная со второго года после посадки.

Побегами

Размножение отростками планируется ранней весной, еще до появления всходов. Куст выкапывают и делят корневище на несколько луковиц. Каждую из них сажают на глубину 5-7 см с расстоянием 25 см.

Заключение

Лук душистый – интересный сорт, который чаще всего сажают на зелень. Культура зимостойка, поэтому допускается даже ранняя пересадка рассады в конце марта. Благодаря этому первую зелень можно получить уже в мае.