Груша – один из важнейших плодовых видов в центральных и южных регионах. Имеются также зимостойкие сорта для любительского садоводства средней полосы России, Северо-Западного региона, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Чтобы груша давала хорошие урожаи вкусных плодов, очень важно правильно ухаживать за ней в течение всего сезона.
Где и как растёт груша в саду и в дикой природе
Груша – мощное листопадное дерево высотой до 8–15 м, с мощной корневой системой, глубоко уходящей в почву. Цветет весной, в апреле-мае. Плоды созревают с июля по октябрь, в зависимости от сорта и региона.
Южные сорта груши произошли от дикорастущей лесной груши, а более зимостойкие северные сорта — от скрещивания лесной груши и южных сортов с дикорастущей грушей уссурийской.
Все дикорастущие груши (лесная, уссурийская, лохолистная, иван-листная) в зоне их естественного произрастания и сходных по климату районах могут быть использованы в качестве подвоев для сортов.
Таблица: особенности различных видов диких груш
| Имя/свойства | Засухоустойчивость | Где встречается в природе | Районы естественного произрастания | Зимостойкость | Области использования в качестве подвоя |
| Уссурийская груша | Низкий | Влажный смешанный лес, по опушкам и берегам рек | Дальний Восток России | Очень высокая (-40…-45°C) | Дальний Восток, Сибирь |
| Лесная груша | Середина | Лесные опушки и поляны | Центральные и южные регионы России, Украина | Средний (-25…-35°C) | Вся Украина, центральная и южная Россия |
| Груша | Очень высокий | Лесные массивы, сухие каменистые склоны | Крым, Кавказ | Зимостоек только в южных регионах | Южные засушливые районы Украины, Крым, Кавказ |
| Луковица ивы | Кавказ |
Сроки плодоношения культурных и диких груш
Дата начала плодоношения груши:
- дикая груша и саженцы культурных сортов — через 9-15 лет после посадки;
- привитый на семя — через 5-10 лет;
- привитый на карликовый подвой — через 2-4 года.
На сеянцевом подвое груша растет и плодоносит 50-100 лет, на карликовом подвое — не более 20-40 лет.
Огромная дикая груша, почти шестиметровой высоты, посаженная моим дедом в 1970-х годах и пережившая экстремальную зиму 1978 года с сорокаградусным морозом, до сих пор растет в моем саду и ежегодно плодоносит обильно. В начале 90-х дедушка посадил из ее семян на рассаду несколько сортов. Сначала прививки развивались плохо из-за жуткой загущенности в том уголке огорода. Когда в начале 2000-х я убрала лишние заросли, оставив там только груши, деревья сразу же дали бурный рост и через 1-2 года зацвели.
Особенности прививки груш в зависимости от региона
Карликовая груша – это обычный сорт, привитый на особый подвои, вегетативно размножаемую форму айвы. Не вырастает выше 3-4 м.
Груша на айве может расти только в южных районах с теплыми зимами. Цветет там на 2-3 год после посадки. В средней полосе России айва вымерзает.
Груша на айве зацветает через 2-3 года после посадки
Начинающие садоводы часто путают айву настоящую с более морозостойкой айвой японской (хеномелес), но хеномелес не подходит для прививки луковицами.
Из-за отсутствия районированных зимостойких карликовых подвоев садоводы Подмосковья, Ленинградской области, Урала и Сибири часто экспериментируют, прививая луковицу на обыкновенную красную рябину, иргу и аронию (аронию). У опытных специалистов такие прививки часто оказываются успешными, хотя и не очень стойкими. На ирге и аронии луковица вырастает низкой из-за плохой совместимости с подвоем, но такие прививки необходимо регулярно обновлять из-за быстрого отмирания привитых ветвей.
Размножение груши
Луковица размножается семенами и вегетативно. При семенном размножении сортовые признаки не сохраняются, поэтому его используют только для выращивания подвоев и в селекционных целях для создания новых сортов.
Размножение груши семенами
Порядок размножения груши семенами:
- Собрать полностью созревшие опавшие груши под деревьями (в сентябре-октябре).
- Удалите из них семена, выберите самые крупные, целые, хорошо вызревшие (темно-коричневые или черные).
- Во второй половине октября высейте семена на подготовленную грядку на глубину 2–3 см.
- Весной всходы прореживают, оставляя между всходами не менее 15 см.
Размножение груши черенкованием
Одревесневшие черенки груши вообще не приживаются, а зеленые — с большим трудом и только при использовании специальных стимуляторов корнеобразования. Укоренившиеся черенки могут перезимовать в открытом грунте только в субтропической зоне, в других регионах их укореняют в ящиках и убирают на зиму в проветриваемый подвал.
Размножение груши зелёными черенками
Порядок размножения груши зелеными черенками:
- Подготовьте ящики глубиной 35 см. Насыпьте в них 20-сантиметровый слой рыхлой садовой земли, затем 10 см торфа пополам с песком и сверху 2 см чистого речного песка.
- Срезайте молодые побеги текущего года, когда они начинают слегка одревесневать в нижней части.
- Нарежьте черенки из нижней и средней частей этих побегов. Верхушки зеленой травы не укореняются.
- Нижние части черенков обработайте стимулятором корнеобразования согласно инструкции к препарату.
- Нижняя часть черенков немного углубляется в верхний слой песка в ящике. Схема размещения – 7 см между рядами, 5 см между черенками в ряду.
- Черенки накройте полиэтиленом, не касаясь черенков, поставьте в светлое место без прямых солнечных лучей и регулярно опрыскивайте.
- Когда черенки укоренятся, черенки начинают проветривать, а затем пленку полностью снимают.
После укоренения черенки постепенно привыкают к открытому воздуху
Размножение груши воздушными отводками
Воздушные отводки — это метод укоренения ветвей непосредственно на дереве. Основная проблема – перезимовка: образовавшиеся летом корни в большинстве случаев отмирают во время зимних морозов.
Подход:
- Выбранную для укоренения прошлогоднюю молодую ветку слегка царапают ножом в месте планируемого укоренения.
- Привяжите под царапины черный полиэтиленовый пакет.
- Наполните его торфяным или кокосовым субстратом, полейте водой и плотно завяжите над царапинами на ветке.
- Через несколько месяцев, когда сформируются корни, отрежьте укоренившуюся ветку и пересадите в питомник для выращивания.
Прививка груши
Самый надежный способ получения саженцев груши – черенкование. Есть два основных способа сделать это:
- летние побеги – прививка почки (глазка) привоя в Т-образную часть коры корневища;
Окулировка – это привой с глазком (почкой) - весенняя копуляция — прививка черенка на срезанный подвой.
Копуляцией называют прививку черенком
Все прививки фиксируются обматыванием эластичной лентой. На следующий год ремень ослабляется.
Закладка грушевого сада
Для посадки грушевого сада выбирайте хорошо освещенные места на пологих склонах. Для северного озеленения (Ленинградская область, Московская область, Урал, Сибирь) подходят только склоны южного, юго-восточного и юго-западного направлений. На юге — все, кроме крутых северных.
Груши южные нуждаются в кислотности почвы в пределах 6,0–7,5. Северные сорта, привитые на груше уссурийской или созданные с ее участием, предпочитают кислотность в пределах 5,5–6,5.
Проблема грунтовых вод
Для луковицы на сильнорослом подвое грунтовые воды должны находиться не ближе 1,5–2 м от поверхности почвы; для низкорослой луковицы на айве достаточно 1 м.
Посадка саженцев на сваи, которая широко пропагандировалась в 80-90-х годах, в долгосрочной перспективе себя не оправдала, такие деревья очень недолговечны. Корни все-таки вросли в подземные воды, из-за этого мертвого дерева, или оно промерзло в морозную малоснежную зиму.
Большинство рекомендаций по очистке сточных вод, встречающихся в специальной литературе, ориентированы на крупномасштабное промышленное садоводство. Возможности индивидуального садовода-любителя и даже индивидуального садоводческого кооператива в этом отношении очень ограничены. Вот несколько наиболее характерных примеров:
- Место прямо на берегу большого водоема (реки или озера), весной частично заливаемое водой. Это неисправимо. Деревья никогда не смогут расти в затопленной части.
Затопленный участок на берегу водоема – непоправимая проблема - Участок с низким рельефом (овраг, глубокая долина между холмами), весной на участке есть вода. При наличии узкого и глубокого оврага бесполезно что-либо предпринимать: в таких местах слишком темно, а зимой деревья неизбежно замерзнут из-за застоя холодного воздуха. Если есть широкая долина с заметным уклоном на юг, юго-восток или юго-запад, то условия для деревьев более благоприятны. В этом случае в самой глубокой части необходимо вырыть продольную траншею для стока родниковой воды и хорошо укрепить дно и стенки.
Участок земли в долине можно осушить, выкопав канаву для слива воды - Где-то в подмосковном поселке, по краю которого есть законченная общественная дренажная канава, но земля там еще сырая. Если уровень родниковой воды в канаве заметно ниже поверхности земли, ситуацию относительно легко исправить, установив дренажную систему. Если вода в общей канаве находится вровень с поверхностью участка, это непоправимо.
прокладка дренажных труб на участке эффективна при наличии дренажной канавы общего пользования
Устройство дренажной системы
Порядок обустройства дренажной системы:
- В направлении дренажной канавы вдоль участка следует вырыть несколько канав глубиной 1–2 м с небольшим уклоном в сторону канавы. Дно траншей в нижней их части должно быть выше максимального уровня воды в траншее. Расстояние между траншеями от 3 до 10 м.
- В траншеи насыпают слой щебня или крупного гравия и укладывают специальные керамические или бетонные дренажные трубы с множеством отверстий. На стыках края подгоняются и сверху закрываются плиткой.
Дренажные трубы укладываются в траншеях на слой щебня и гравия - Сверху трубы засыпают слоем гравия, а затем грунтом.
Сверху дренажные канавы с заглубленными трубами сначала засыпают гравием, затем землей
Посадка саженцев
В условиях Северо-Запада, центральных и северных районов средней полосы, на Урале и в Сибири луковицу высаживают только весной, с конца апреля до конца мая. На юге это обычно делают осенью, в октябре. В Черноземье возможна весенняя или осенняя посадка.
Расстояние между сильнорослыми деревьями груши должно быть от 5-6 м на севере до 7-8 м на юге. Карликовые сорта на подвое айвы сажают по схеме 3х2 м с обязательной установкой опор.
Сиреневые многолетники, красивые, компактные и не вытесняющие другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Деревья бонсай нуждаются в опоре
Глубина посадочных ям для карликовых сеянцев 50–60 см, для сильнорослых – до 1 м. Диаметр посадочных ям 80–100 см.
Глубина посадочной ямы для карликовых саженцев должна быть 50-60 см
Процедура посадки:
- Вбейте посадочный штырь в центр отверстия.
- На дно насыпают кучу земли, смешанной с ведром перегноя.
- Поместите саженец на холмик, расправив корни.
- Подвяжите саженец к столбу так, чтобы корневая шейка была прикреплена на уровне поверхности почвы.
- Аккуратно засыпьте яму землей.
Поливать при посадке лучше в 2 приема: 1 ведро воды в лунку перед посадкой и еще одно ведро воды из лейки с перегородкой сразу после посадки, чтобы уплотнить землю вокруг корней.
При посадке саженец необходимо полить
Видео: посадка груши
Как ухаживать за грушей
уход за грушевым садом в течение сезона примерно одинаков во всех регионах выращивания.
Формирование и обрезка груши
Без формировки груша очень сильно растет в высоту, многие ветки отходят от стебля под острым углом и впоследствии могут обломаться под тяжестью богатого урожая.
Несформированная луковица вырастает очень высокой, и многие ветви отходят от стебля под опасно острым углом
Чтобы избежать риска поломки ветвей, молодые деревья формируют, пригибая ветки до почти горизонтального положения и закрепляя их мальчиками. Такие ветки раньше начинают плодоносить.
При своевременном пригибании ветвей молодых деревьев дополнительной формирующей обрезки обычно не требуется. Санитарная обрезка, заключающаяся в удалении засохших и сломанных ветвей, необходима грушам всех возрастов. Проводится с весны до конца лета, а на юге — осенью. Все большие участки после обрезки необходимо обработать садовым варом.
Видео: как правильно обрезать грушу
Подкормка груши
Деревья подкармливают весной, равномерно распределяя удобрение по всей площади приствольных кругов и заделывая его в почву при перекопке. Примерное количество удобрения на 1 м2:
- 12–18 кг перегноя;
- 20–50 г аммиачной селитры;
- 40–80 г суперфосфата;
- 20-40 г сульфата калия.
Как правильно поливать грушу
Грушу поливают только в засуху, глубоко замачивая почву на глубину не менее 1 м:
- Совсем молодые деревца в первый-второй год после посадки достаточно поливать из лейки или шланга с перегородкой из расчета 2-3 ведра воды на одно растение примерно 1 раз в неделю.
Совсем молодые деревья можно поливать из лейки или шланга - Плодоносящие взрослые сады на карликовом подвое поливают 2-3 раза в месяц, на сильнорослом — не чаще 1-2 раз в месяц. Примерная норма полива составляет около 3 ведер воды на 1 м2 для карликовых садов и до 5-6 ведер воды на 1 м2 для сильнорослых садов.
Груша на айве ранняя и урожайная, но нуждается в регулярном поливе - Традиционно для полива зрелых садов воду направляют из оросительной системы по канавкам в отверстия вокруг стволов деревьев.
Полив взрослых деревьев осуществляется в лунки и канавки - Правильнее устраивать не лунки, а поливочные кольца таким образом, чтобы нижняя часть стволов не намокала. Ширина колец или отверстий должна соответствовать размерам корневой системы, занимающей площадь, примерно равную площади кроны дерева.
Деревья лучше растут, если вода не попадает на основание ствола во время полива
В садах всех возрастов капельное орошение и мульчирование почвы органическими материалами очень эффективно для удержания влаги и предотвращения роста сорняков.
Капельный полив и мульчирование эффективны в садах любого возраста
Болезни и вредители груши
Наиболее распространенными болезнями груши во всех областях садоводства являются парша и плодовая гниль, а из вредителей – моль. Против болезней деревья опрыскивают медьсодержащими фунгицидами в начале распускания почек и после цветения. Против плодожорки одновременно опрыскивают пиретроидными инсектицидами.
Для поддержания здоровья сада очень важно вовремя собирать и уничтожать пораженные плоды (гнилые или зараженные червями).
Подготовка к зиме
Деревья груши зимостойких зональных сортов не нуждаются в укрытиях, препятствующих нормальному закаливанию и создающих постоянную угрозу переохлаждения коры во время оттепелей. Для защиты от зайцев молодые деревья осенью необходимо отгораживать специальной защитной сеткой.
Целесообразность побелки весьма сомнительна, но если вы все-таки хотите белить деревья, делайте это правильно:
- осенью перед зимовкой, а не весной на праздники;
- только молодые деревья с относительно нежной и тонкой корой;
- побелка не только ствола, но и всех оснований крупных скелетных ветвей.
Если известкуете дерево, захватите и ствол, и основание скелетных ветвей
Как вырастить грушу в бутылке
выращивать экзотическую диковинку – луковицу в бутылке – совсем несложно:
- После того, как луковица зацветет, выберите несколько удобно расположенных завязей.
Чтобы вырастить грушу в бутылке, нужны завязи - Аккуратно поместите каждую выбранную завязь вместе с веткой, на которой она растет, в бутылку.
Молодую завязь луковицы вместе с веточкой нужно аккуратно вставить в бутыль - Аккуратно закрепите бутылки с завязями внутри, привязав их к толстым веткам или опорным столбам.
Бутылки с завязями надежно крепят, подвязывая к крупным веткам - Луковицы будут расти внутри бутылок. Когда плоды на дереве созреют, ветки необходимо аккуратно обрезать.
После созревания плодов в бутылке ветки необходимо обрезать - Для длительного хранения бутылки с грушами заливают крепким спиртом.
Для хранения груши заливают в бутылки с крепким спиртом
Сбор урожая и хранение груш
Разные сорта груш имеют свои условия созревания, сбора и хранения:
- летние сорта созревают в июле-августе, хранятся не более 2 недель;
- осенние сорта созревают в конце августа — начале сентября, хранятся 1-2 месяца;
- зимние сорта созревают в конце сентября — в октябре, хранятся 3-5 месяцев.
Озимые сорта груши успевают созреть только в южных регионах.
Летние сорта собирают полностью созревшими и сразу же используют. Осенние и зимние сорта собирают, пока они еще твердые, когда семена в них становятся темно-коричневыми. Перед употреблением в пищу они должны созреть в хранилище от 2 недель до 2 месяцев в зависимости от сорта. Все луковицы хранятся в холодильнике или в хорошо проветриваемом погребе с температурой чуть выше нуля градусов.
Груши необходимо собирать осторожно, не повреждая плоды и ветки
При сборе урожая важно правильно подобрать плоды. Для этого нужно одной рукой держаться за ветку, на которой растет плод, а другой осторожно взять луковицу и повернуть ее вокруг стебля так, чтобы она отделилась от ветки. Для хранения плоды собирают только вручную. Всевозможные сборщики плодов повреждают груши и плодовые ветки, а упавший на землю урожай деформируется от удара и не пригоден для хранения.