Кофейные плантации располагаются в странах с теплым влажным климатом вблизи экватора. Эфиопию называют родиной растения, откуда зерна попали в другие страны с аналогичными условиями, где они прижились и начали плодоносить. Любоваться экзотическим саженцем может каждый, если знает, как вырастить кофейное дерево в домашних условиях. Для тропического гостя можно создать дома идеальные условия, где он будет не только цвести, но и плодоносить. В аромате зерен не будут слышны тонкие шоколадные, ореховые или ванильные нотки, как в кофе, выращенном в Бразилии, Коста-Рике, но и из них можно сварить чашечку бодрящего напитка.
Биологические особенности растения
Вечнозеленое кофейное дерево принадлежит к большому семейству мареновых. В домашних условиях чаще растет в виде куста. Это растение можно отличить по кожистым овальным листьям с волнистой поверхностью и насыщенно-зеленому цвету. Кончики удлиненных листьев заострены. Цветет с середины апреля до начала октября. На однолетних побегах образуются соцветия в виде ложного зонтика, состоящие из 10 – 15 цветков. Белые душистые цветки собраны в соцветия.
Округлые плоды, первоначально оливкового цвета, при созревании становятся красными. Спелая ягода покрыта плотной кожицей, покрывающей сладкую мякоть с легкой кислинкой и двумя-тремя семенами (длина их не превышает 13 см). В природе многолетнее растение достигает 8 м и более. Высота домашних саженцев не превышает 2 м. Обычно кофейное дерево в домашних условиях начинает плодоносить в трехлетнем возрасте. Но если взрослый куст в естественной среде дает около 3 кг в год, то в домашних условиях он может дать около 600 г.
Сорта кофе для домашнего выращивания
Существует около 60 сортов кофе, но для домашнего выращивания подходят три сорта:
- Арабика – самый распространенный сорт для выращивания в домашних условиях. После полного раскрытия мелких цветков начинается бурное раскрытие. Ягоды появляются на побегах, медленно меняя цвет с оливкового на бордовый.
- Либерийский – популярный комнатный сорт. Зрелые плоды имеют оранжевый цвет, со временем становятся алыми. Листья и цветки крупные.
- Нана (карлик) – очень декоративный сорт, отличающийся обильным цветением и небольшим (0,4 – 0,6 м) ростом. Практичный для транспортировки.
Размышляя о том, как вырастить красивое и крепкое кофейное дерево, тщательно отбирают посадочный материал. Создание комфортных условий и соблюдение правил агротехники станет залогом развития здорового растения.
Способы выращивания кофейного дерева
Существует два метода размножения: из зерен и черенков получают полноценное кофейное дерево.
Размножение семенами
К посадке кофейного дерева из зерна прибегают редко. Всхожесть семян кофе теряется очень быстро. При покупке в магазине нужно смотреть на срок годности, срок годности. Лучше взять у знакомых несколько бордовых или алых кофейных зерен, чтобы посадить дома. Зерно имеет плотную оболочку, перед посадкой его необходимо разрезать вместе (сжать плоскогубцами или соскоблить ножом, чтобы росток мог быстрее пробиться сквозь треснувшую оболочку). Подготовленные семена замачивают на несколько часов в растворе биостимулятора роста – Циркон или Эмистим. Рыхлый субстрат увлажняют. Зерна укладывают на него бороздкой вниз, оставляя между ними около 3,5 см. Их засыпают субстратом толщиной 2 см.
После посадки почву поливают водой. Накрыть пленкой, которая проколота в нескольких местах, чтобы не собирался конденсат. Теплицу ставят в теплое место. Периодически пленку снимают для увлажнения почвы и проветривания. Семена прорастают медленно, всходы появляются не ранее, чем через два месяца. Каждое зерно может дать пару ростков.
Размножение черенкованием
Вегетативный способ – самый распространенный способ размножения кофейного дерева в домашних условиях. Чтобы вырастить кофе черенком, возьмите ветку с четырьмя листочками. На такой ветке образуются зародыши почек – она быстрее приживется, будет хорошо развиваться.
Примерно на 4 см ниже листа срежьте острым ножом стебель. Для ускорения корнеобразования ветку прочесывают иголкой под нижними листьями. Затем нижнюю часть черенка помещают на 5 часов в раствор стимулятора корнеобразования (гетероауксин или вода с добавлением столовой ложки меда или сока алоэ на стакан воды).
Подготовленные побеги высаживают в субстрат, и углубляют до нижних листьев. Саженец накрывают пленкой, делают в ней несколько отверстий и устанавливают в теплое, но не жаркое место (оптимальная температура в пределах +23 – 25°С). Укрытие снимают, чтобы проветрить и полить саженец. Примерно через месяц, когда сформируется пара листочков, черенки пересаживают в горшки большего размера. Затем их помещают в более светлое место и ухаживают за взрослыми деревьями.
Чаще всего используется вегетативный способ размножения – высаживают черенки. Преимуществами этого метода размножения являются:
- хорошая приживаемость черенка;
- раннее цветение;
- сохранение сортовых свойств маточника;
- более раннее начало плодообразования (может плодоносить через 1,5 года).
Кофейные деревья редко размножают семенами: семена прорастают медленно и не всегда сохраняют сортовые признаки материнского дерева.
Условия выращивания
Учитывая, что растение имеет тропические корни, цветоводы волнуются, можно ли вырастить его самостоятельно и как вырастить кофейное дерево в квартире, чтобы оно стало мощным и здоровым. Добиться этого может любой, достаточно создать саженцу комфортные условия.
Температурный режим
Для теплолюбивого растения важна температура роста. Кофе хорошо растет, когда ртутный столбик не опускается ниже +22 градусов, иначе рост дерева прекращается. Даже кратковременное пребывание при +8 – 10°С вызывает у него стресс; дальнейшее снижение температуры приводит к гибели. Осенью вазон с растением с балкона заносят в комнату при первых холодах. В домашних условиях его размещают подальше от кондиционеров и вытяжек. Дерево не выдерживает резких перепадов температур и сквозняков.
Освещение
Растению необходим рассеянный свет. Хорошее освещение обеспечивает обильное цветение и плодоношение. Лучше всего кофейное дерево растет на восточном окне: там оно получает достаточно света. Хорошее место — западное окно. Если выбора нет, и растение выращивается в южной части квартиры, в полуденные часы его следует прикрывать от солнечных лучей. Ставить дерево на северное окно нельзя: там прохладно и мало света. Это замедлит рост дерева, и вы не сможете дождаться цветения. Нельзя часто поворачивать куст по отношению к источнику света: плохо реагирует на смену местоположения, может погибнуть. Осенью и зимой, когда световой день короче, следует включать фоновое освещение на 10 часов в сутки.
Полив
Неправильный полив часто является основной причиной тропических болезней растений. Когда вы решили вырастить кофейное дерево дома, вам необходимо знать, как правильно его поливать. Важно не переувлажнять растение, иначе произойдет корневая гниль. Недостаток влаги тоже вреден. Поливать стоит, когда верхний слой почвы полностью высохнет. Цветущее дерево чаще увлажняют. Зимой полив сократить. Ее проводят, когда подсохнет верхний слой почвы. Летом поливайте обильно – примерно два-три раза в неделю. Для полива берите хорошо отстоянную тепловатую воду. Дерево любит мягкую дождевую воду, иногда ею можно баловать дерево.
Влажность воздуха и опрыскивание кофейного дерева
Дерево с тропическими корнями любит находиться в помещении с влажным воздухом. При сухом воздухе активность вредителей возрастает, возникают болезни, замедляется развитие кофе. Влажность можно повысить несколькими способами:
- регулярное опрыскивание листьев (цветущее дерево не опрыскивают);
- протрите поверхности листа чистой влажной тряпкой;
- установить цветочный горшок с кофейным деревом в поддон с увлажненной галькой;
- расположение установки вдали от отопительных приборов.
Раз в месяц проводится теплый душ. После процедуры куст оберегают от прямых солнечных лучей, чтобы не было ожогов.
Подкормка и удобрения кофейного дерева
Прежде чем вы решите выращивать кофе в домашних условиях, необходимо тщательно изучить все нюансы ухода за деревом. Важным фактором формирования здорового растения являются подкормки, с помощью которых оно получает недостающие вещества, быстрее растет и цветет. С марта подкармливайте куст каждые 15 дней. Внесите органические удобрения и азотные удобрения.
Во второй половине мая их заменяют растворами, содержащими большое количество калия и фосфора. Такая подкормка подарит пышное продолжительное цветение. Можно использовать удобрение для лимонов. Растение лучше усваивает удобрение в жидком виде.
Удобно подкармливать после полива. Можно проводить внекорневые подкормки. После них дерево защищают от света. Следует помнить: в течение первого года жизни кофе не прикармливают. В конце осени — зимой ему необходим отдых, применение центральных стимуляторов на это время прекращают.
Горшок для кофейного дерева
Для посадки зерна или мелкого черенка большой горшок не нужен. В просторной емкости растительный материал будет плохо развиваться. При дальнейшем выращивании взрослый куст пересаживают в цветочный горшок большего размера. Подобрано так, чтобы диаметр новой емкости превышал диаметр предыдущей на 5 см. Нужен устойчивый горшок. Глубину выбирают с учетом высоты корневой системы плюс толщины двух слоев: дренажного и мульчирующего. В дне емкости необходимо сделать дренажные отверстия, чтобы не было застоя влаги.
Грунт
Можно посадить кофейный куст в купленный в магазине грунт. Обязательно учитывайте кислотность: pH должен быть высоким, в пределах 4,5 – 5,5: кофе нельзя выращивать в щелочной среде. Почву можно приготовить самостоятельно из одних и тех же частей перегноя, песка, парниковой и листовой земли. В смесь добавляют торфа в два раза больше, чтобы повысить кислотность субстрата. Также добавляют измельченный сфагнум, чтобы почва стала рыхлой и воздухопроницаемой. Обязательно добавьте дренаж, чтобы жидкость не застаивалась.
Пересаживание кофейного дерева
Первые три года молодой кофейный куст пересаживают каждую весну. Затем пересадку проводят по мере необходимости, когда горшок становится мал, а корни начинают выступать на поверхность почвы. Обычно это происходит раз в 2,5-3 года. У взрослых деревьев большой цветочный горшок не меняют, обновляют только верхний слой субстрата.
Растение с комом земли вынимают из цветочного горшка, помещают в новый. Пересадку сочетают с обновлением субстрата и дренажного слоя. Хорошо полейте и замульчируйте измельченной сосновой корой или кокосовым субстратом. Мульча сохранит влагу и сохранит кислотность почвы. Обычно кофе хорошо переносит пересадку. Если корни были сильно повреждены, это видно по пожелтевшим листьям. Пройдет время, дерево забудет стресс, а листья поменяют цвет.
Период покоя
С конца февраля до второй половины сентября растение находится в фазе активной вегетации. В это время ему необходим регулярный полив и подкормка. В начале октября начинается период покоя. В это время кофе набирает силу и закладывает бутоны для нового цветения. Подкормки и обильные поливы прекращают, чтобы не стимулировать рост. А вот зимой необходимо изредка поливать, чтобы не пересыхали корни. Температуру снижают, но следят, чтобы она была не ниже +18 градусов. Интенсивность освещения не меняется.
Если отправляетесь в отпуск
Заботливый хозяин беспокоится о том, как растет кофе дома в его отсутствие, можно ли оставить растение без присмотра в праздники. На 10 – 14 дней можно смело уезжать, если до этого:
- хорошо полейте дерево;
- поставьте вазон с растением в поддон с увлажненной галькой;
- тщательно замульчируйте верхний слой почвы кокосовым субстратом.
В таком случае кофе выдержит непродолжительную разлуку с хозяином. Если праздник длится дольше, следует попросить друзей или родственников позаботиться о растении.
Особенности ухода
Кофейный куст теряет свою декоративность в возрасте около восьми лет. Крона начинает редеть, растение вытягивается, листва уже не такая блестящая и отчетливая, как раньше. Чтобы вернуть кофейному дереву былую красоту, его омолаживают, частично срезая ствол. Срезанные побеги используют для размножения кофе черенками. С помощью обрезки регулируют высоту растения и формируют нужный тип кроны. Засохшие и поломанные ветки ухудшают внешний вид и искажают форму куста. Их нужно вовремя удалять.
Трудности домашнего выращивания
Кофе неприхотлив, но иногда возникают проблемы при выращивании, которые отражаются на листве. От переувлажнения, особенно во время похолодания, уходит кофе:
- почернеть;
- преждевременно упасть;
- молодые листья желтеют.
Недостаток влаги также негативно влияет на состояние кофе. Листья свисают, становятся тусклыми. Первые признаки недостаточной влажности – скручивание листовых пластин и появление сухих прожилок по краям.
Более темные вялые края листьев возникают от избытка света. Полное потемнение свидетельствует о низкой кислотности почвы. От сквозняка листья покрываются черными пятнами, а при недостатке фосфора – пурпурными.
Кофе могут поражать трипсы, тля, щитовка, белокрылка, паутинный клещ.
Комнатное кофейное дерево украсит интерьер глянцевой изумрудной листвой; когда зацветет, то наполнит дом душистым ароматом. При внимательном отношении и правильном уходе экзотический саженец обязательно даст плоды, из которых можно сварить замечательный напиток.