Технология производства сельскохозяйственной продукции

Спрос на переработанную сельскохозяйственную продукцию растет. Перед производителями стоит задача расширения ассортимента, повышения качества. Приоритетным направлением стало увеличение количества качественного продовольственного сырья.

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции решает важную задачу — удовлетворяет основные потребности человечества.

Агропромышленное производство

Сельское хозяйство – необходимая отрасль, определяющая уровень жизни человечества. Сфера обеспечивает продовольствием, промышленным сырьем. Нюансы технологического производства:

  • сезонный;
  • воспроизведение;
  • средства производства — живые организмы (растения, животные);
  • климатическое районирование.

Технологии возделывания растений делятся на виды: традиционная, интенсивная, индустриальная.

Традиционные методы включают подготовку почвы, уход за посевами, сбор урожая способами, которые истощают и уплотняют почву. Они приводят к уменьшению плодородного слоя, применению большого количества минеральных удобрений.

Наиболее развито интенсивное направление. Дает стабильные, высокие результаты. Разведение, механизация работ, применение удобрений, меры защиты растений дают свои результаты.

Промышленное проектирование делает упор на изменение конструкции сельскохозяйственной техники, выполняющей минимальную обработку почвы; одновременное внесение удобрений, гербицидов при посеве.

Технология производства предполагает мероприятия, направленные на выращивание богатого урожая высокого качества.

Агропромышленное производство

Цель растениеводства – получение большого урожая при минимальных затратах. Продукты необходимы людям как товар потребления, животноводство дает корма, промышленность — растительное сырье.

Технология в животноводстве — порядок мероприятий, методы ведения рационального хозяйства. Позволяет производить продукцию высокого качества. Затраты минимальны при производстве больших объемов. Функции биологические, организационные, технологические.

Включает:

  • разведение;
  • уход, откорм;
  • получение продуктов животного происхождения (молоко, мясо, сырье для промышленности);
  • первичное лечение.

Технологические приемы направлены на повышение производительности. Использование: селекция на улучшение качественных характеристик пород; животноводство по регионам; механизация производства.

Переработка сельхозпродукции

Активно развивается переработка продукции агропромышленного комплекса (АПК). Направление использует технологические инновации.

Сельскохозяйственное производство проходит две стадии:

  1. Главный.
  2. Промышленный.

К первичным продуктам относятся продукты растениеводства и животноводства, прошедшие обработку для сохранения качественных характеристик и длительного хранения. Затем они подвергаются дальнейшей обработке. Компании используют его в качестве сырья. Технология первичной обработки осуществляется поэтапно.

Продукция завода:

  • первая уборка;
  • сушка;
  • прочая уборка;
  • сортировка.

Домашние питомцы:

  • мясник;
  • разделка туш;
  • сортировка.

Переработка сельскохозяйственной продукции

Промышленная (последующая) переработка включает в себя ряд технологических операций. Они ведут к производству готовой продукции (полуфабрикатов) из сырья первичной переработки.

Задача технологии — глубокая обработка. При этом необходимо максимально использовать сырье, чтобы свести отходы к наименьшим значениям.

Задача технолога заключается в разработке способов переработки сельскохозяйственной продукции для каждого вида промышленности: зерновой, плодоовощной, технических культур — в растениеводстве; мясная, молочная — в животноводстве.

Пищевая, кормовая, фармацевтическая, текстильная, химическая и кожевенная промышленность базируются на переработке сельскохозяйственного сырья. Технологии производства позволяют добиваться высокого качества продукции.

Профессия на перспективу

От уровня развития агропромышленного комплекса зависит благополучие населения и продовольственная безопасность страны.

Внедрение прогрессивных, ресурсосберегающих технологий производства и переработки привело к продуктивному росту сельского хозяйства. Возникла потребность в квалифицированных кадрах. Специалисты по переработке сельскохозяйственного сырья занимают руководящие должности в компаниях агропромышленного комплекса.

Профессиям обучают более 60 вузов страны. Обучение направлено на изучение новых технологий в производстве и переработке продукции. Будущий специалист получает информацию о каждом этапе, который проходит продукт: от фермы, поля до готового продукта.

Технолог по производству и переработке сельскохозяйственной продукции может работать в отраслях промышленного комплекса, связанных с сельским хозяйством. Вы можете развивать профессиональные навыки в области технического развития, организации управления, анализа, исследований и производства.

Кто будет работать после окончания учебы:

  • технолог;
  • специалист по процессингу в компаниях всех уровней;
  • производитель сырья, продукции;
  • предприниматель (организация собственного дела);
  • фермер (растениеводство, животноводство);
  • оценщик качества сырья, готовой продукции;
  • лаборант.

Дополнительное образование, можно заниматься научной деятельностью.

Профессия на будущее

Разрабатывать инновационные технологии в агрохимии, генетике, селекции. Изучая научные статьи, статьи по технологии производства, организации движения сельскохозяйственной продукции, студенты расширяют свои профессиональные знания. Они помогают будущим специалистам получить квалификацию.

Сельскохозяйственная деятельность в стране активно развивается. Внедряются новые методы и способы получения качественных продуктов растительного и животного происхождения. Переработка сырья дает продукты питания, одежду, лекарства, косметику, химикаты.

Возобновляемое производство является главной особенностью отрасли. Задача технологов – рационально использовать потенциал.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector